بذر قارچ صدفی و بذر قارچ دکمه ای آریانا

گروه تولیدی بذر قارچ آریانا با تجربه بیش از یک دهه مدیران در زمینه های : صنعت تولید بذر قارچ و تولید انواع قارچ های خوراکی مثل قارچ صدفی و قارچ دکمه ای و فعالیت هایی این چنین میتواند با شما همکاری هایی خوبی داشته باشد . برای اطلاعات بیشتر از طریق بخش تماس با ما اطلاعات بیشتری درباره تعرفه های بذر قارچ اطلاعات بدست بیارید.

 

 

محصولات بذر قارچ آریانا

Analise

کمپوست قارچ دکمه ای

خاک پوششی

مکمل خاک آریانا

بذر قارچ خوراکی - دارویی

کمپوست قارچ صدفی

انواع دستگاه های مورد نیاز برای سالن ها

دانلود کاتالوگ

rss facebook tweeter

 

اطلاعات تماس با بذر قارچ آریانا

آدرس : کرج ، محمد شهر ، خیابان شمس ، درب اول سمت راست
تلفن : 36305453 - 026
فکس : 36305453- 026
همراه :  09121780442 و 09126888295

قارچ چیست؟

PDF
چاپ
نامه الکترونیک
نوشته شده توسط رمضانی
سه شنبه ۱۱ بهمن ۱۳۹۰ ساعت ۱۸:۳۴

قارچ چیست؟

تعریف قارچ:
قارچها موجوداتی یوکاریوتیک هستند که سلولهای آنها حاوی 1 یا 2 یا چند هسته می باشد.این موجودات هتروتروف بوده و دارای تولید مثل جنسی و یا غیر جنسی اند.ساختمان رویشی در آنها بصورت رشته ای بوده و غیر متحرکند.این موجودات دارای دیواره سلولی هستند.جنس دیواره آنها از کتین،سلولز و یا هر دو می باشد. تغذیه در قارچها به صورت جذبی بوده و انرژی را به صورت گلیکوژن در خود ذخیره می کنند.
مقایسه قارچها با جانوران و گیاهان
مواد مقایسه قارچها جانوران گیاهان
وجود دیواره سلولی دارد ندارد دارد
ذخیره انرژی بصورت گلیکوژن بصورت گلیکوژن بصورت نشاسته
نوع تغذیه جذبی بلعی جذبی
وجود کلرفیل ندارد(هتروترف) ندارد(هتروتروف) دارد(اتوتروف)
وجود تحرک ندارد دارد ندارد

این مقایسه نشان می دهد که قارچها تفاوتها و شباهتهایی هم با گیاهان و هم با جانوران دارند ولی جزء هیچکدام طبقه بندی نمی شوندو تاکید می شود که قارچها ارگانیسم هایی هستندکه انرژی مورد نیاز برای حیات خود را از تجزیه مواد آلی کسب می کنند.


لغت قارچ، ماشروم ( Mushroom ) به تمامی قارچهای بزرگ یا قارچهای دارای ساقه و کلاهک جداگانه و یا قارچهای گوشتی اطلاق می شود.Mushroom قارچ ماکروسکوپی است که میوه دارد و میتواند بر روی زمین یا در زیر زمین رشد کند و البته در اندازه ای که با چشم غیر مسلح قابل دیدن است و با دست می توان آن را چید.
بر طبق این تعریف Mushroom حتماً خوراکی نیست بلکه می تواند غیر خوراکی یا سمی باشد.
شکل عمومی قارچها بصورت چتری دارای ساقه است مثل Lentinus edodes اما برخی گونه ها دارای حلقه اند مثل Agaricus bisporus و یا دارای volva مثل Volvariella volvacea و یا هر دورا
1

 

دارند مثل Amanita phalloides .برخی از قارچها به شکل فنجان قابل انعطاف اند و یا برخی قارچها مثل توپ گلف اند.اشکال دیگری نیز در قارچها دیده می شود مثل: چماق کوچک،مرجان دریایی،گوش انسان و یا حتی به شکل ماده لزج و ژلاتینی به رنگ زرد یا نارنجی.در حقیقت قارچها از لحاظ شکل بسیار متفاوتند و طیف رنگی قارچها نیز بسیار متنوع است از سفید تا قرمز، خاکستری،آبی و...
Mushroom در حقیقت میوه قارچ است .به قسمت روینده قارچ ریسه یا میسلیوم( mycelium ) گفته می شود که شامل میلیونها رشته منشعب است که در میان کمپوست ، خاک و یا هر بستری که مناسب رشد قارچ است منتشر می شود و پس از دوره ای از رشد و تحت شرایط مناسب میسلیوم رشد یافته و ساختار قارچ را تولید می کند که در اصطلاح ماشروم گفته می شود.
مرفولوژی قارچ خوراکی دکمه ای
قارچهای خوراکی گروهی از قارچهای گوشتی کلاهک دار هستند که ماشروم نامیده می شوندکه ساقه ای در مرکز کلاهک پهن حلقوی شکل قرار می گیرد واین ساقه به رشته های میسلیوم در بستر متصل می گردد.در سطح زیرین کلاهک تیغه های نازکی وجود دارد که بطور شعاعی لبه خارجی کلاهک را به ساقه وصل می کند معمولا ژیل یا تیغه به رنگ قهوه ای در قارچ آگاریکوس دیده می شود . درهنگام جوانی قارچ توسط یک غشاء نازک که از انتهای کلاهک به پایه وصل شده پوشیده می شود.قسمتی از غشاء در هنگام نمو پاره می شود.بقایای این غشاء بر روی ساقه است و دور آن را فرا می گیرد که حلقه (
Ring ) نامیده می شود.در واقع هر قارچ کامل از دو قسمت اصلی تشکیل شده است:ساقه و کلاهک.که در داخل کلاهک اسپور یا هاگ تولید می شود. یک قارچ با قطر کلاهک 8 سانتی متر حدود 40 میلیون اسپور در هر ساعت تولید می کند. اسپور ها پس از جوانه زدن و رویش میسلیوم نخ مانندی را بوجود می آورند که بعد از کشت میسلیوم روی دانه غلات کاملاً ضدعفونی شده ریسه ها پنجه دوانی کرده و نهایتاً دانه غلات سفید رنگ می شوند و اسپان یا بذر قارچ قابل استفاده می گردد.
ساختمان رویشی قارچ

2
فاز رویشی قارچ از میسلیوم آغاز می شود.میسلیوم قسمت اصلی قارچ را تشکیل می دهد و از رشته هایی به نام هیف شکل می گیرد.میسلیوم قارچ در نتیجه نمو بازیدیوسپور و ایجاد میسلیوم تک هسته ای اولیه است که بلافاصله با الحاق دو رشته هیف رویشی ،میسلیوم دو هسته ای ثانویه به وجود می آید.زمانیکه میسلیوم ثانویه کامل شدمیسلیوم نوع سوم بوجود می آیدو بافت پیچیده ای از میسلیوم ها را بوجود می آورد که بر روی آن بازیدیوکارپ ها ظاهر می شوند.عمر میسلیوم اولیه در طبیعت بسیار کوتاه بوده و چنانچه به عللی دو هسته ای نشود به زودی از بین می رود ولی عمر میسلیوم دو هسته ای به حدی است که سالیان دراز زنده می ماند و متوالیاً قارچ را بوجود می آورد.
کلاهک قارچ نیز حاصل رشد هیف است،لیکن با تغییر شکل به بافت،گوشت قارچ را ایجاد می کند.در زیر کلاهک لاما، ژیل یا تیغه های بیشماری وجود دارد که محل ذخیره اسپورها است.
بافت داخلی تراما نامیده می شود که معمولاً از سلولهای طولی تشکیل شده است. در سطح تراما که دو طرف تیغه ها را می پوشاند لایه هایمنیوم است که بر روی این لایه بازیدیوم ها در نزدیکی یکدیگر تشکیل می شوند.هر یک از بازیدیوم ها معمولاًشامل 4 اسپور است که با فشار از پایه خود جدا شده تحت تاثیر نیروی جاذبه در زیر کلاهک می افتند و با جریان هوا بر روی هم انباشته شده لایه رنگینی را بوجود می آورند که اسپور پرینت نامیده می شوند.
مشخصات جنس آگاریکوس:
1- در بسیاری از گونه های آ گاریکال لبه داخل تیغه ها که به ساقه متصل می شوند تا فاصله ای یه طرف پایین ساقه امتداد می یابد به طوریکه این خود یک کلید تشخیص گونه و جنس آگاریکال به شمار می رود.در گونه های آگاریکوس ژیل ها بطرف ساقه امتداد نمی یابند و آزاد هستند.
2- یکی دیگر از مشخصات جنس آگاریکوس رنگ اسپور است بطوریکه قارچ رسیده اسپورهایی به رن
گ قهوه ای شکلاتی است.
3- وجود حلقه مجزا بر روی پایه.
تشکیل قارچ از میسلیوم به این ترتیب است کهگره کوچکی مشتق از سلولهای هیف رشد کرده وجسم کروی یا بیضوی بوجود می آید که دکمه(BUTTOM) نامیده می شود .در برش طولی

3

 

آخرین به روز رسانی ( شنبه ۱۷ آبان ۱۳۹۳ ساعت ۰۷:۲۴ )

 

   محصولات تولیدی بذر قارچ آریانا :
   بذر قارچ صدفی                                   بذر قارچ دکمه ای                   بذر قارچ هریسیوم    
   خاک پوششی                                     مکمل خاک آریانا                     انواع دستگاه ها