آشنایی بیشتر با سالن پرورش قارچ

دمايي كه براي قارچ دكمه اي در تمام فصول مورد نياز است در كل دوره كشت كه نزديك به ٧٠ روز است بين ١۶ تا ٢۵ درجه است كه فراهم آوردن اين رنج دمايي براي قارچ در فصول سرد تقريبا آسان تر از فصول گرم است و به همين دليل است كه اكثر قارچ كاران در فصول گرم با توجه به امكانات كم علاقه كمتري نسبت به كشت قارچ نشان ميدهند .

براي ايجاد يك سالن پرورش قارچ مجهز معمولا از اير واشر و چيلر هاي پيشرفته استفاده ميشود چراكه تمايل قارچ بيشتر به سمت هواي سرد است تا هواي گرم و اين مطلب به اين معناست كه اگر شما دماي پاييني را در سالن خود داشته باشيد به كمپوست و قارچ دکمه اي وارد نخواهد شد و تنها رشد قارچ هاي شما متوقف ميشود ولي اگر سالن پرورش قارچ در زمان باردهي دمايي بالاتر از ٢٠ را تجربه كند صدمه ديده و ضرر ده خواهد شد .

پس هر قدر هم كه براي تاسيسات برودتي نياز به هزينه باشد به هيچ وجه نبايد خساست ورزيد چراكه تاسيسات نا مطمئن ضرر دهي ميليوني آينده شما را در بر خواهد داشت .

سالن های تولید قارچ دکمه ای میتوانند شامل (البته زیر زمینی که بتوان شرایط تهویه مناسب را برای پرورش قارچ مهیا کرد چون در زمان میوه دهی غلظت بالای دی اکسید کربن سبب مهار رشد قارچ می شود .) باشند به طور کلی هر مکانی که بتوان در آن شرایط تولید قارچ را فراهم کرد متواند سالن تولید قارچ باشد !

در هر یک از این مکان ها چند گزینه باید قابل اجرا باشد :

١- عدم وجود نور مستقیم خورشید

٢- داشتن چاه آب جهت شستشو وخروج آب اضافی سالن
٣- امکان دسترسی به آب
۴-توانایی محل برای ایجاد دمایی در رنج ١۶ تا ٢۵ درجه

۵- محلی برای نصب دستگاه های کنترل رطوبت ، هوا ساز و کولر

و ........

در مورد سوله ها نکته هایی قابل اهمیت است

١- مساحت تقریبی 70 الی 120 متر با ارتفاع حداقل 3 تا 4 متر و البته مستطیل شکل

البته لازم به ذکر است که این ابعاد به صورت دلخواه میتواند تغییر کند ولی معمولا از این ابعاد استفاده میکنند

٢- عایق بندی سقف سوله برای جلوگیری از تبادل گرما وسرما

چون معمولا سقف سوله با ورقه های فلزی ساخته میشود که تبادل دمایی بالا می باشد

و.........

در روش صنعتی برای ایجاد یک سالن از تجهیزات یشرفته مانند چیلر -ایر واشر - هیتر - دما سنج ها و رطوبت سنج های دیجیتال و.......... استفاده میشود که قیمت بالایی هم دارند و در سرمایه گاری های گسترده به صرفه می باشند

در روش سنتی : از کولر آبی جهت تهویه و هوا دهی استفاده می شود

برای ایجاد یک سالن کوچک در منزل موارد زیر را نیاز دارید:

١- اتاق پرورش که بهترین نوع دیوار های به کار رفته در آن سیمانی می باشد (نگهداری بیشتر رطوبت)

سقف و دیوار های گچی برای جلوگیری از خسارت باید حتما با پلاستیک پوشیده و عایق بشوند

2- اتاق بایدحتما جایی برای خروج آب داشته باشه چون آب بسیاری در مراحل مختلف مورد نیازه

٣- اتاق پرورش باید امکان نصب تجهیزاتی برای تهویه و هوا دهی رو داشته باشه

۴- اتاق پرورش باید کاملا بدون درز (جلوگیری از ورود هوا + حشرات) و عاری از هر گونه آلودگی باشد

5-امکان نصب وسایل گرمایشی

6- لوله کشی آب برای آبیاری و ایجاد رطوبت

7- ارتفاع مناسب برای ایجاد طبقات(ارتفاع 3 متر مناسب می باشد ولی ارتفاع کمتر هم قابل استفاده است)