آیا می دانید فلا مونلا یک قارچ خوراکی است؟ 

 ویژگی های کلی

قارچ به طور طبيعي در کنده درخت داغداغان چيني ("enoki" در زبان ژاپني) رشد مي کند، البته در درختان ديگر مانند توت و خرمالو نیز رشد می کند. يک تفاوت قابل توجهي در ظاهر بين انواع وحشي و قارچ های پرورشی وجود دارد. قارچ های پرورشی در معرض نور نيستند، و در نتيجه رنگ سفيد دارند، در حالي که قارچ هاي وحشي معمولا به رنگ قهوه اي تيره دیده می شوند که به دلیل رنگدانه های سطحی کلاهک قارچ است. قارچ پرورشی در يک  محيط غني از دي اکسيد کربن (CO2) رشد می کنند بنابراین دارای ساقه بلند و نازک می باشد، در حالي که قارچ هاي وحشي ساقه کوتاه تر و ضخيم تردارند. 

نام velutipes Flammulina

enokitake، enokidake  و enokiاز زبان ژاپني گرفته شده است.

ويژگي هاي قارچ

ژیل (تیغه ها) درون همنیوم هستند

  کلاهک محدب است

  همنیوم ها در محیط بسته ای هستند                                      

  پایه فاقد پرده میباشد

  اسپور سفيد رنگ است

  فلامونلا یک قارچ ساپروفیت (گندرو) است

  خوراکی و طعم لذیذی دارد

خواص بهداشتی

Enokitakeقارچی حاوي آنتي اکسيدان هایی مانند: ergothioneinاست. آزمایش روی حیوانات نشان داده است که این آنتی اکسیدانها برای افزایش سیستم ایمنی بدن در مقابله با سرطان موثر است.

تحقيقات در دانشگاه ملي سنگاپوربرای  اولين بار در سال 2005 منتشر شده است، اظهار داشت که ساقه قارچ سوزن طلايي شامل مقدار زيادي از پروتئين، به نام "پنج" / "FIP-fve" است. که در تنظيم سيستم ايمني بدن کمک مي کند. قارچ همچنين حاوي flammutoxin، cytolyticو پروتئين قلبي که ثابت کرده است  هنگامي که به صورت خوراکي جذب مي شود غير سمي است.

نویسنده : ام هانی رمضانی، کارشناس میکروبیولوژی

 کلمات کلیدی :کمپوست قارچ ،بذر قارچ ،خاک قارچ ،خاک پوششی ، قارچ ، قارچ صدفی

تولید بذر قارچ آریانا ، ارائه دهنده ی خدمات و مشاوره در زمینه های :

کمپوست قارچ صدفی ، کمپوست قارچ دکمه ای ، بذر قارچ ،  خاک قارچ ، کمپوست قارچ ،تولید بذر قارچ ، خاک پوششی قارچ ، راه اندازی سالن های قارچ ، بذر قارچ صدفی ، بذر قارچ دکمه ای ، خاک پوششی قارچ ، مکمل خاک ، کمپوست قارچ ، اسپان قارچ ، مشاوره تولید قارچ ، آموزش تولید قارچ ، مشاوره راه اندازی سالن قارچ ، فروش بذر قارچ ، قیمت انواع بذر قارچ ، مشخصات بذر قارچ مرغوب ، قیمت بذر قارچ دکمه ای ، فروش بذر قارچ صدفی ، تولید بذر قارچ صدفی ، انواع بذر قارچ ، تولید بذر قارچ صدفی ، شرایط مطلوب نگهداری بذر قارچ ، خصوصیات بذر قارچ خوب ، روش تهیه بذر قارچ ( اسپان قارچ صدفی - اسپان قارچ دکمه ای ) ، مزیت بذر قارچ خوراکی به سایر قارچ ها ، مراحل تولید انواع بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی تولید فروش و پخش انواع بذر قارچ، مکمل خاک آریانا ،قارچ صدفی ، بذر قارچ ،  خاک پوششی ، قارچ ،  تولید قارچ صدفی ، پرورش کمپوست قارچ دکمه ای ، خاک قارچ  ،قارچ دکمه ای ، روش تهیه کمپوست قارچ دکمه ای

برچسب ها : مقالات پرورش قارچ ، درباره ی بذر قارچ ، روش تهيه بذر قارچ صدفی ، روش تهیه بذر قارچ ، مراحل تولید بذر قارچ صدفی ،انواع قارچ و مزایای آن ، بذر قارچ