کپک سبز تریکودرما

یکی از بیماریهایی که در کمپوست قارچ دکمه ای مشاهده می شود، کپک سبز است که چندین نوع دارد. البته معمولا کپک های سبز در کاهش راندمان تولید تاثیر بسزایی ندارند اما اگر قبل از رشد بذر(Spawn Run) در  کمپوست کلونیزه شوند می توانند در فرآیند تولید قارچ تاثیر گذار باشند.

گونه هایی از کپک سبز که بیشتر در خاک و کمپوست دیده می شوند شامل :

1 – آسپرژیلوس                 2 – تریکودرما                         3 – پنی سیلیوم

کپک سبز تریکودرمایی :

مهمترین نوع کپک سبز است، که می تواند خسارات زیادی را به مزارع قارچ تحمیل نماید. دو گونه از تریکودرما در سالنهای قارچ بیشتر دیده می شود. T.harizanum  و   T.aggressivam که به ریسه و یا به میوه قارچ حمله کرده و پارازیت آنها است.

ریسه (mycelium) کپک سبز، سفید رنگ است و مشابه ریسه قارچ دکمه ای آگاریکوس می باشد. طی 2 الی 4 روز با تولید اسپور سبز رنگ می شود.

گونه T.harizanum سبب لکه دار شدن کلاهک قارچ می شود. لکه هایی به رنگ قهوه ای کمرنگ تا خاکستری که به صورت دایره ای بزرگ بر روی قارچ نمایان می شود. این گونه تریکودرما از ریسه قارچ تغذیه نمی کند بلکه پارازیت میوه قارچ است.

گونه T.aggressivam سبب آلودگی کمپوست می شود. بیماری در همان مراحل ابتدایی Spawn Run مشاهده می شود. ابتدا توده میسیلیومی سفید رنگ و متراکم در کناره های بلوک های کمپوست نمایان می شود و زمانیکه اسپورریزی می کند، منطقه سبز رنگ می شود و پس از خاک دهی نیز بر روی خاک می آید و سبب کاهش راندمان قارچ می شود.

معمولا با شیوع کپک سبز تریکودرمایی، کنه قرمز فلفلی نیز زیاد می شود، که به علت تغذیه آن از اسپور تریکودرما است. وجود این کنه ها نخستین نشانه های کپک تریکودرمایی کمپوست محسوب می شود.

پارامترهای رشد تریکودرما :

دما : 28 – 22 درجه سانتی گراد

PH  : 6

N : پایین

C/N : 22/1

راههای انتشار کپک :

1 – حفظ رطوبت کلاهک : اگر سطح کلاهک تا 2 ساعت مرطوب بماند تریکودرما سبب لک دار شدن کلاهک می شود.

2 – آبیاری : یکی از مهمترین راههای انتقال اسپور از طریق آبیاری سالن است.

3 – پرسنل و حشرات : حرکت پرسنل و حشراتی چون مگس و کنه به سرعت بیماری را منتقل می کند.

4 – قفسه بندی و ظروف قارچ : قفسه های چوبی در قدیم یکی از عوامل  اصلی شیوع تریکودرما در سالن بود، که خوشبختانه امروزه با استفاده از قفسه های فلزی این انتقال به هیچ وجه انجام نمی شود. اگر ظرف قارچ ، آلوده به اسپور تریکودرما در زمان قارچ چینی وارد سالن قارچ شود، در فلش بعدی تریکودرما در آن سالن نیز ظاهر می گردد.

راههای پیشگیری :

استفاده از سموم قارچ کش مثل کاربندازیم و بنومیل

1 – رعایت نکات بهداشتی

2 – عدم استفاده از بذر آلوده به کپک سبز در زمان تلقیح

3 – استفاده از سموم قارچ کش مثل کاربندازیم و بنومیل

4 – کوک آوت سالن تا دمای 65 درجه سانتی گراد

نویسنده : ام هانی رمضانی

منابع : کتاب کنترل آفات و بیماریهای قارچهای خوراکی